简单好吃葡氏蛋挞3人量8—9个无淀粉版

作者： 爱如少年95

这个方子适合一个小家庭一顿的量，毕竟蛋挞刚出炉的比较好吃，一顿吃完最好。 方子用料比较全，一些材料没有减省，因为省了的话，味道恐怕不尽如人意。 1.建议鸡蛋选小的，一个蛋黄和一个全蛋，如果只用两个蛋黄会更好，蛋黄多，烤出来色泽好，口感好。如果蛋太大的话，蛋挞液中鸡蛋的份量会太多，烤出来像鸡蛋羹。。。。 2.炼奶别犯愁，在超市里很好买，雀巢的，十二三块钱。后面让大家看一下，估计大多数人都见过。 3.给的不是固定的量，8个就用少的量，9个就用大的量。 4.糖自己掌握，我这个已经减了一些糖了，喜甜的可以再添一点。

用料

• 鸡蛋 1个（小个）
• 蛋黄 1个
• 牛奶 50-60克
• 奶油 85-90克
• 细砂糖 12-15克
• 炼奶 5克
• 蛋挞皮 8-9个

简单好吃葡氏蛋挞3人量8—9个无淀粉版的做法步骤

步骤 1

碗内打入一个鸡蛋，用分蛋器分入一个蛋黄

步骤 2

加入牛奶

步骤 3

加入稀奶油(淡奶油)

步骤 4

加入炼奶

步骤 5

加入糖

步骤 6

用手动打蛋器将以上原料搅拌打匀。

步骤 7

将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。

步骤 8

200度预热5分钟，放烤箱中层，上下火烤25-30分钟。 每个人的烤箱情况不一样，随时观察情况，尤其是最后几分钟，不要烤糊。

步骤 9

烧时蛋挞膨胀升高，熟后冷却就会回缩的。

步骤 10

烤好了，我喜欢颜色深一点的。 如果时间短一点，颜色会比较浅，口感偏嫩；时间长的话颜色深，蛋液硬挺一些，根据个人口味来就行。

步骤 11

稍微凉一下再吃，很好吃的。

步骤 12

超市里买的炼奶

菜谱创建时间：2019-08-14 14:58:38