长得像灌汤包的饺子：胡萝卜西兰花鸡肉饺（减脂食材）

作者： jxcxs

其实我的本意是想包个饺子的，然后呢，我真心不太会包。 然后我就想着，diy一下吧，给它坨起来，结果看着还挺可爱的。 给大家安利下吧…… 一个南方人的饺子之用饺子皮做出来像烧卖，又像灌汤包的饺子… 但前提是口感还是很不错的 关于份量：3人份

用料

• 西兰花 4朵
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡胸肉 1块
• 蟹柳 3条
• 黑木耳 6-7朵
• 洋葱 1/6个
• 黑胡椒 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 饺子皮 250g（我差不多用了刚好，肉富余了一点）

长得像灌汤包的饺子：胡萝卜西兰花鸡肉饺（减脂食材）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，可能大概是250g左右那样吧，反正就买一块吧。哈哈哈哈。剁碎。黑木耳6-7朵吧，剁碎。蟹柳3条先过下热水泡软，剁碎。西兰花4-5朵剁碎，胡萝卜1/3个剁碎，洋葱一小角就好（1/6个）剁碎，然后1勺酱油，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀。备用

步骤 2

饺子皮，我买的方形的。

步骤 3

开始包饺子啦！取饺子皮一张，少许肉馅，放在饺子皮中间，然后饺子皮四周用筷子沾点水，然后对折。

步骤 4

再对折，有没有像小时候玩那个东南西北那个纸的游戏，就这样。折出四个角，然后把其余空出来的饺子皮粘牢，粘在一起就可以啦。放在掌心，轻轻压一下，就成型了。

步骤 5

然后取一个大蒸锅，底下铺一层保鲜膜，把捏好的饺子，一个个摆放好。就可以啦。

步骤 6

然后大火烧开，隔水蒸15分钟就可以出锅啦！刚蒸好会比较膨胀软榻。

步骤 7

等个1-2分钟让水蒸气蒸发一些再拿出来就比较好拿。这样吃也可以，也可以沾陈醋吃哈！里面微微有些汤汁还是很美味的。

步骤 8

喜欢吃油炸的，可以稍等一下，等皮摸起来微微硬挺后，再取一锅，下油炸至金黄即可食用。

长得像灌汤包的饺子：胡萝卜西兰花鸡肉饺（减脂食材）的小贴士

关于份量：3人食 关于馅：胡萝卜比较硬，容易戳破饺子皮，尽量剁碎一点，或者先过水煮熟后再剁碎捞进肉馅里就可以。 关于包法：就是四个角对折然后把其他位置的饺子皮捏起来就可以啦。 关于饺子：饺子本身调过味的，口味不是很重的话直接食用就可以啦。也可以沾酱油啊，辣椒啊，陈醋啊。按个人口味食用即可。

菜谱创建时间：2019-08-14 14:00:44