辣白菜

作者： 臻心食意

用料

• 白菜 2颗十字切开为八片
• 胡萝卜 1或2根
• 葱 少许
• 韭菜 少许
• 姜 适量切片
• 蒜 一只
• 白洋葱 半个

辣白菜的做法步骤

步骤 1

第一步：将白菜洗净撒盐腌制两小时（我个人喜欢腌制时间短一点，这样做出来的辣白菜的汁会多一些，做汤特别好）

步骤 2

第二步：将胡萝卜、葱、韭菜切好；

步骤 3

第三步：将大蒜，姜和洋葱打成泥；

步骤 4

第四步：将糯米粉加热成粥状

步骤 5

将蒜泥和糯米粉搅拌在一起

步骤 6

将韩式辣椒粉加入酱料中

步骤 7

第7步：将葱姜洋葱泥和韩式辣椒粉加入糯米粉粥拌匀，再加入图二的蔬菜拌匀。

步骤 8

第八步：洗净沥干图一腌制好的白菜，并将图七的酱均匀涂抹在白菜上，注意菜梆子部分多摸一些，叶子部分稍稍带过即可。 大功告成！在室温下发酵1-2天，然后转移冰箱冷藏继续低温发酵。成品图是大概6周后的样子😜希望大家喜欢我的菜谱

步骤 9

大功告成！在室温下发酵1-2天，然后转移冰箱冷藏继续低温发酵。成品图大概是6天后的样子，希望大家喜欢我的菜谱！

辣白菜的小贴士

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菜谱创建时间：2019-08-14 13:58:54