南瓜🎃豆沙卷

作者： 楼太Lisa

用料

• 南瓜 280～300克
• 中筋面粉 360克左右
• 猪油 8克
• 糖 15克
• 酵母 3.5克
• 豆沙 适量

南瓜🎃豆沙卷的做法步骤

步骤 1

南瓜（普通南瓜，不要用贝贝南瓜等水份少的品种）洗净去皮蒸熟（不加水），晾凉（冬天可以微温）

步骤 2

面粉、糖、酵母、猪油、南瓜揉成光滑面团（8分钟左右）擀成长方形，包入豆沙（可事先装入保鲜袋中擀薄，稍微冷冻一下）

步骤 3

如同折叠使豆沙完全包裹住（先左右）

步骤 4

后上下折

步骤 5

均匀擀薄

步骤 6

再折叠

步骤 7

收口朝下

步骤 8

切块（间距5cm左右）

步骤 9

垫上油纸发酵（包入豆沙的需要多发酵些时间，40～60分钟左右）

步骤 10

冷水上锅，水开后计时15分钟，蒸完关火焖几分钟取出。

步骤 11

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菜谱创建时间：2019-08-14 12:51:38