韭菜鸡蛋烀饼

作者： 不问归期不问所以

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 一大把
• 玉米面 适量
• 盐，耗油，香油 适量
• 粉丝 一小把

韭菜鸡蛋烀饼的做法步骤

步骤 1

取玉米面适量，放于盆中，逐渐加开水，用筷子搅拌，直到无干面粉，用手揉成团，醒一小会。

步骤 2

活馅，韭菜洗净切好，鸡蛋炒碎，粉丝开水泡软切碎，把所有材料混入，加入盐，味精，香油，耗油调味。（怕出水盐最后放）

步骤 3

电饼铛不要开火，放入玉米面用水铺平，薄薄一层。然后开小火，加热。

步骤 4

带玉米饼成型，颜色变深，加入馅料，铺上满满一层，继续小火加热。逐渐观察饼皮周围卷边，然后馅熟了，就可以出锅了。

韭菜鸡蛋烀饼的小贴士

怕玉米面粘手，可以备点凉水，手沾点凉水，后铺玉米面不沾手。 所有材料适量，就是我也不知道多少，自己看着掌握，做饭多点少点都没事。哈哈

菜谱创建时间：2019-08-14 10:33:32