容易版葱姜梭子蟹

作者： 美貌与智慧并重的凯西

又到了吃梭子蟹的季节，嘴馋的时候买几只给自己解馋

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜 6-8片
• 葱 4-5根
• 大蒜头 4个
• 油
• 生抽 1勺
• 面粉
• 料酒 1勺
• 啤酒
• 白糖 1勺

容易版葱姜梭子蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净打开壳，剪成两瓣或四瓣，切面蘸上面粉

步骤 2

姜切片，大蒜头切片，葱切，备用

步骤 3

冷锅倒油，油热后下姜蒜爆香，倒入备好的梭子蟹，翻炒至微微发红。

步骤 4

加入生抽，料酒，继续翻炒。

步骤 5

倒入啤酒，加白糖，葱，翻炒，让味道均匀。

步骤 6

盖锅盖焖煮5分钟左右，开盖收汁，出锅

容易版葱姜梭子蟹的小贴士

有些做法是倒入清水，我改成啤酒，这样汤汁更鲜。料酒不要太多不然酒味太重影响口感，生抽也不要太多不然太咸，以炒菜铲子半铲为标准。中途可以尝下咸淡再适当调整。

菜谱创建时间：2019-08-13 18:53:08