油菜豆腐炒鸡蛋

作者： 静思行

减肥期间，想吃清清淡淡的晚餐，还要兼顾挑食孩子的营养，蛋白质蔬菜，一个不能少，再加上一碗煮的稠稠的大米绿豆粥，搞定！

用料

• 油菜 三棵
• 鸡蛋 一个
• 大蒜 两瓣
• 食用油 水淀粉
• 酱油 盐

油菜豆腐炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水烧开，加少许盐，放入切成块状的豆腐，焯过水的豆腐可以去掉豆腥味，炒时也不容易炒烂

步骤 2

用焯过豆腐的水烫油菜，乘出备用。

步骤 3

鸡蛋一个炒散。

步骤 4

炒锅加底油，加入蒜末炒香。

步骤 5

按个人口味加入郫县豆瓣酱，不喜欢辣口味的可以不加。

步骤 6

依次加入豆腐油菜和鸡蛋，加少许酱油翻炒一下，放淀粉水，最后放盐。

步骤 7

出锅开吃，清清淡淡家常菜。

油菜豆腐炒鸡蛋的小贴士

蒜末要用小火炒，避免炒糊。 焯油菜时间不要太长，否则会失去脆感。 最后加水淀粉，可以让味道均匀的裹在所有的食材上。

菜谱创建时间：2019-08-13 17:59:26