牛肉买回来先泡去血水半小时,再开一锅水,把牛肉放进去焯去血水,冲洗干净 ,晾干,老卤水放进砂锅里面煮开,把牛肉放进去,大火煮开,小火煮60分钟,关火,让牛肉浸泡在卤水里面一个晚上,第二天捞起
切片装盘,把香菜,蒜蓉,陈醋,酱油,糖,椰子油辣椒,拌好放牛肉上面拌下就开吃了。
牛展牛