芝士焗虾

作者： 萌城美食

今天给大家介绍一道简单快手的西式菜--芝士焗虾。大虾、土豆、芝士的完美结合，经过烘烤，融为一体，口感软糯鲜香，再配上两杯红酒，绝对能吃出餐厅的 高逼格感觉！

用料

• 土豆 1个
• 大虾
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士焗虾的做法步骤

步骤 1

土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟。

步骤 2

取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥，土豆泥中加入适量的盐。

步骤 3

大虾洗净后在虾背开出刀口，去徐虾线。

步骤 4

在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉。

步骤 5

开虾背的空缺位置中填满土豆泥。

步骤 6

土豆泥表层铺上一层马苏里拉芝士，再撒上黑胡椒粉。

步骤 7

烤箱上下火220度，放置于中层位置，烘烤10-13分钟即可取出。

芝士焗虾的小贴士

怎么挑选新鲜的虾 1.摸外表，新鲜的虾体外表洁净，有干燥感。 2.看形状，新鲜的虾身体呈弯曲样，且头尾与身体链接的地方较紧实。 3.看颜色：新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，如果虾头发黑就是不新鲜的虾

菜谱创建时间：2019-08-13 11:07:31