南瓜卷（我家宝宝超爱吃）

作者： 沫沫zjj

用料

• 南瓜 150克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 4克

南瓜卷（我家宝宝超爱吃）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，去籽。

步骤 2

切片上锅蒸（我是用压力锅压的几分钟就很软了）。

步骤 3

蒸好以后用勺子压成泥。

步骤 4

稍放凉一点，打入2个鸡蛋，放入4克酵母，和面粉，混合成絮状。

步骤 5

揉成光滑的团，用保鲜膜封上。

步骤 6

发到2倍大里面是蜂窝状就可以了，然后再揉一揉排气。

步骤 7

排气后分成大小差不多的团。

步骤 8

（手上抹点油，避免沾手）把小团搓成长条，压一压，卷成团。

步骤 9

盘子刷一层油，摆入盘中，表面再刷一层油，放3-5分钟（二次发酵），冷水下锅蒸10-15分钟（关火后不要急着打开锅盖等3-5分钟再打开锅盖）。

步骤 10

出锅拉😊（我摆得太挤了，你们做的时候不要放得太挤）。

菜谱创建时间：2019-08-13 11:02:42