简单·低热量·蒜蓉生蚝

作者： EmmaLe

用料

• 生蚝 10只
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺（勺大小见步骤2）
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺

简单·低热量·蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

将买来的生蚝壳及肉在中速流水中洗干净，放入蒸锅；

步骤 2

将蒜瓣拍碎，然后切成蒜末，将蒜末收进碗中；

步骤 3

向碗中加入一勺蚝油、两勺料酒、一勺生抽（加的顺序无先后），并搅拌开；

步骤 4

用勺子向生蚝上浇调好的料，然后大火将水烧开，中火再蒸15分钟（食用没有熟的生蚝，存在感染人畜共患寄生虫病的风险，所以要将将生蚝彻底蒸熟再食用）；

步骤 5

装盘出锅啦～

简单·低热量·蒜蓉生蚝的小贴士

生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺如病毒和霍乱弧菌。 诺如病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应将生蚝彻底蒸熟再吃。

菜谱创建时间：2019-08-12 23:36:48