西红柿打卤面|超满足！山东实在版

作者： 业绿素

自从来北京后好几年没有吃到过了，突然想自己做，没想到真的做出了家里的味道

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 面条 200g份
• 葱 8分之一根
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 肉丁 350g
• 葱姜料酒 2勺
• 土豆 1个
• 浓汤宝 1个

西红柿打卤面|超满足！山东实在版的做法步骤

步骤 1

面条选择右边粗手擀面 两个人买2块钱就够了

步骤 2

五花肉丁加2勺葱姜料酒，1勺淀粉 抓匀 腌制10分钟

步骤 3

葱姜蒜切末，这里蒜量多了，大概2个蒜瓣的量即可

步骤 4

备菜，这里乱入了其他菜的料哈哈哈，西红柿 土豆切丁即可

步骤 5

起锅，油5分热，下葱姜蒜爆锅，炒出香味下肉丁，炒至变色将熟盛出备用

步骤 6

国内油保留，下土豆丁，炒至有点粘的趋势，下西红柿，加一勺生抽炒至软烂

步骤 7

加白开水，下肉丁，加一个浓汤宝（或者加蛤蜊汤/鸡汤）煮至味浓（大概10分钟），加两个鸡蛋打散，可以不用再加盐了。下鸡蛋后再煮3分钟即可

步骤 8

宽水烧开下面条，煮开出现大量浮沫即可，出锅过凉

步骤 9

成品 超好吃

菜谱创建时间：2019-08-12 20:03:21