黄桃罐头

作者： 茶亦微凉

今年是我做最多次黄桃的一年，家里人太喜欢吃了，每次三十几瓶，不多久就消灭完了。超市罐头添加剂多，自己做麻烦些但是吃得放心，干脆狠下心买了两箱黄桃自己做了。

用料

• 黄桃 随意
• 黄冰糖 适量

黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

先把要用来装黄桃的罐子洗干净，冷水下锅煮，水开以后煮五分钟弄起来晾干

步骤 2

几十个瓶子

步骤 3

开始洗果子

步骤 4

削皮后的黄桃要用水泡着，不然会氧化变色，也不能泡太久，也会变色，看着不新鲜了。装罐前多洗几遍，我洗了五遍。果肉装进瓶里后倒扣晾下水。

步骤 5

砸碎冰糖，我用的是黄冰糖

步骤 6

砸碎的冰糖方便装进罐子，你也可以化成水再装，看自己怎么方便

步骤 7

我这个瓶子是装380ml的，每罐我放了70克冰糖，我的黄桃是甜酸的，我怕成品甜度不够，不喜欢甜的可以减糖10到20克

步骤 8

加入没过黄桃的水，稍微盖下盖子，不要盖紧，冷水热水都可以。然后起锅，放蒸笼上，冷锅的时候就要放上蒸笼，避免直接接触高温，瓶子会破裂。水开后，蒸12到15分钟，桃子硬的蒸15分钟。

步骤 9

时间到了后，注意防烫，把瓶子迅速拿起来，拧紧盖子，一定要拧紧，不需要倒扣起来。拧紧盖子放凉保存就可以了。

步骤 10

盖子如果被吸下去了就是真空，如果盖子没有被往下吸，就是失败了，需两天内吃完。做好的罐头常温保存一年是没有问题的。

步骤 11

再来一张封条了的🤭😬

菜谱创建时间：2019-08-12 19:31:40