蒜蓉葱香芝士面包

作者： 轩邈--高远

做面包的过程是复杂的，也是享受的 愿大家都能享受制作过程的快乐~

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 葱花 适量
• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克馅料
• 芝士 适量
• 蒜蓉 适量
• 水 125克

蒜蓉葱香芝士面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，盐，糖，水，高粉，酵母放入面包机

步骤 2

打至均匀无干粉加入黄油

步骤 3

打至面团光滑，有光滑的薄膜就可以了（我这个不够明显，但也是可以的了）

步骤 4

发酵2—3倍大

步骤 5

拿出发酵好的面团排气，塑型

步骤 6

放入烤箱进行2次发酵

步骤 7

趁发酵的过程中，我们准备馅料 黄油提前软化 蒜末切碎和黄油拌在一起，加一点盐拌匀 葱切小段

步骤 8

2次发酵好的面包体取出，用刀从中间划开（切忌不划到底）用刀往两侧推推开放入蒜蓉再撒上葱花，放上芝士，涮上蛋液

步骤 9

烤箱提前预热 烤160°，20分钟，中层 我家的烤箱脾气大，刚考没一会表面上色快，中途打开烤箱在上面放锡纸以免上色严重烤焦

蒜蓉葱香芝士面包的小贴士

在打发面团体的过程中也要记得注意观察面团体，太湿加粉，太干加水。尤其是加入黄油之后的面团体也要注意观察湿干层度 每个烤箱脾气不一样，还是按照自己的烤箱温度时间来调整，表面上色快的可以放层锡纸以防烤焦 大家也可以根据自己的喜好增加蒜末葱花以及芝士的多少，也可以在面包体里面或者外面放香肠，培根增加味道的鲜美感~ 做好之后的面包又能当下午茶，早餐~完美 好啦有不懂可以问我哦，我们互相学习！

菜谱创建时间：2019-08-12 15:14:31