清新消暑薄荷叶鸡汤

作者： 传统的大象

今天什么胃口也没有加上前几天一直因为熬夜和吃辣的饮食习惯超级上火导致喉咙发炎还引起了牙龈肿痛😣真是炒鸡难熬了 晚上也没有办法睡好 早上吃了碗粥 吃了消炎药 又昏沉的睡去了 经过最热的七月没想到也迎来了更热的八月 😫喝汤吧喝汤吧 什么都不用说了 身为一个土生土长的广东人怎么可以不爱喝汤不会煲汤呢 尽量满足懒得下厨和忙到没什么时间下厨的朋友们 噔噔噔噔这是一个简单的汤

用料

• 薄荷叶 我买了2元钱
• 鸡 半只的1/2
• 苦瓜 半根
• 西芹菜 半根（个人口味不喜欢其实可以不加）
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 姜 三～四片（避免过于寒凉）
• 料酒 可有可无

清新消暑薄荷叶鸡汤的做法步骤

步骤 1

因为是快手汤嘛 所以我就没来得及拍图了哈哈哈哈哈哈哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o 先把鸡切块（买鸡的时候可以让老板切好） 冲洗干净血水 这时候可以在锅里烧开水加入几片姜片（是因为避免薄荷加苦瓜过于寒凉）烧开

步骤 2

烧水的同时 把鸡另外放进炒菜的锅里炒一下煎一下 同时加两勺料酒一起煎炒 以鸡肉变白没有血水为宜 大概也就3-4分钟（鸡肉煎炒过会让汤色有种奶白色看起来很浓郁不至于很清寡 ）再倒进已烧开的水里

步骤 3

倒进鸡肉的水煮开之后 先倒进苦瓜和芹菜 煮到断生倒进薄荷叶小火煮开 加入鸡精和盐

步骤 4

苦瓜我煮得有点过熟了 因为我想薄荷叶味道重一点就一直开着小火

清新消暑薄荷叶鸡汤的小贴士

鸡肉冲洗在锅里煎炒3-4分钟 再倒进水里煮 汤色会变得有点奶白色 味道更加浓郁 “苦瓜是一种寒性菜品 能清除人体内部的热毒，芹菜也是一种凉性蔬菜，会让它的清热功效更加出色，在夏天吃，能起到预防中暑和治疗中暑的作用，降血压是芹菜苦瓜的重要功效之一，它能减少人体对钠的吸收，对预防高血压作用明显” 薄荷叶也是比较凉的食物 可以清热解暑消炎镇痛 夏天喝薄荷叶煮鸡汤 也是非常好的 不过因为比较寒凉 也不宜过量饮用 女孩子最好避开在生理期前后喝哦！

菜谱创建时间：2019-08-12 14:35:12