蒸生蚝-含蘸料做法

作者： 智老妈

最近都和父母在海边度假，有老妈在身边，做饭机会也少了，这几天赶着台风天出不了门，做点海鲜尝尝鲜。

用料

• 生蚝 15只
• 大蒜 1头
• 蚝油 适量
• 生抽 4勺
• 糖 半勺
• 盐 少量即可
• 味精 半勺

蒸生蚝-含蘸料做法的做法步骤

步骤 1

生蚝清洗干净（市场买回来的生蚝很脏，用刷子狠狠刷干净）

步骤 2

蒸锅上汽放入生蚝，蒸七分钟即可。

步骤 3

蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。

步骤 4

起锅热油，油温不用太热调中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉。

步骤 5

炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。

步骤 6

蒸好的生蚝蘸着蘸料，生蚝软糯细腻，入口即化。

蒸生蚝-含蘸料做法的小贴士

把握好蒸制时间，上汽后七分钟即可。

菜谱创建时间：2019-08-12 13:17:20