蒜香秋葵

作者： -花花吖

5分钟搞定的快手菜。清淡，脆爽；小朋友都很喜欢。秋葵也很有营养哦~ 1.秋葵经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

用料

• 秋葵 200克
• 生抽 2勺
• 蚝油 少许
• 香油 适量
• 蒜 4瓣
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺

蒜香秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净备用

步骤 2

锅中加入清水滴入2滴食用油，大火烧开，下入秋葵煮2分钟左右捞出。

步骤 3

放入冷开水中浸泡，保持爽脆的口感，捞出切去头部

步骤 4

再对半切（也可以整条看个人喜欢），摆盘。

步骤 5

做料汁：加入香油，生抽2勺，白糖1勺，醋1勺、蒜末搅拌均匀

步骤 6

料汁倒入秋葵上，再浇入烧至冒青烟的热油。

蒜香秋葵的小贴士

1、秋葵煮之前不能切开，不然煮好会很粘粘的 2、锅中加入清水滴入2滴食用油，秋葵会更加翠绿哦； 3、冰水使秋葵迅速冷却达到更脆爽；

菜谱创建时间：2019-08-12 12:28:50