一吃就會停不下嘴的涼拌脆脆秋葵😋

作者： sunny3313

做的過程中沒拍步驟，不過這道菜很簡單喔，一做就會上手。

用料

• 秋葵 多根
• 小米辣椒 4根
• 蒜 5瓣
• 蠔油 2勺（看秋葵數量加）
• 生抽 3勺（看秋葵數量加）
• 食用油（熱油） 2勺（看秋葵數量加）
• 冰水 一大碗

一吃就會停不下嘴的涼拌脆脆秋葵😋的做法步骤

步骤 1

1⃣️秋葵洗淨，去蒂，鍋裡煮開水後加少些鹽、食用油（加油會使秋葵顏色保持翠綠），把秋葵放入焯水2-3分鐘撈出。2⃣️撈出後把準備在冰箱的冰水拿出，把秋葵靜置在冰水（保持秋葵脆感）。3⃣️然後就可以把小米辣椒切圈，蒜切末，放入碗中，加入蠔油（秋葵好吃的靈魂）、生抽、最後加熱油攪拌均勻。4⃣️撈出秋葵瀝乾，對半切開、秋葵擺盤、淋上醬汁，搞定！

一吃就會停不下嘴的涼拌脆脆秋葵😋的小贴士

用料看秋葵數量加，小米辣椒我放4個已經有點辣了（不會吃辣的我）。這道涼拌秋葵關鍵在於秋葵焯熟後放入冰水，蠔油也是當中好吃的靈魂。

菜谱创建时间：2019-08-12 11:53:15