番茄巴沙鱼

作者： 龙猫神贝斯特

献给不爱吃鱼的小朋友们

用料

• 巴沙鱼柳 400g
• 蛋清 1个
• 番茄 2个
• 白玉菇 100克
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐、糖 适量

番茄巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼柳切成厚度约为2cm的鱼片，盆中打入一个蛋清，加入适量料酒、盐、淀粉搅拌均匀，直到鱼片和淀粉蛋清混合成型，如图。

步骤 2

两个番茄用开水烫一下去皮，然后切成小块。

步骤 3

锅中加入底油，我加了一些小葱先熬葱油(视个人情况而定)，然后加入番茄炒至汤汁比较浓稠，加入海鲜菇翻炒，再加入适量开水煮开。

步骤 4

水开后用筷子将鱼片逐一加入锅中，2分钟后出锅。 家里的小朋友一开始是拒绝的，后来尝试了一下，她说：“妈妈，这个鱼好好吃啊，像豆腐一样！”

菜谱创建时间：2019-08-12 11:48:31