低蛋白主食之——麦淀粉煎饼

作者： Yumi低蛋白饮食分享

淀粉作为主食即没有蛋白含量，又能补充能量，纯淀粉的煎饼也可以做，就是相对普通面粉不易成型，但只要添加一点鸡蛋就好做很多啦！ 封面图是做韭菜淀粉煎饼的时候照的，蔬菜可以自己任意调整啦，青菜呀，胡萝卜、青椒呀都非常好吃😋

用料

• 小麦淀粉 90g
• 水 180g
• 鸡蛋 可以根据自身情况选择，20g即可
• 盐、黑胡椒
• 喜欢的蔬菜：
• 青菜/胡萝卜/西葫芦/白萝卜等等

低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法步骤

步骤 1

将淀粉、鸡蛋、水混匀。鸡蛋量可以自行调整，20g起

步骤 2

将喜欢的蔬菜放入，混合均匀如图所示（照相这次用的韭菜，emmm有点简陋哈哈）

步骤 3

将一半的量倒入电饼铛中，等完全凝固后再翻面，不要心急哈～电饼铛不容易糊，可以多等待一会儿的^ ^如果用平底锅的话，注意要用小火哦

步骤 4

铛铛铛～两面都煎好就可以出炉啦，非常快手！还可以卷菜当卷饼来卷菜吃，中午饭也不愁啦！！

低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的小贴士

水量是淀粉量的两倍，太稠的话煎饼会太硬不柔软，太稀不好定型翻面。 大家如果试做了的话，欢迎发上来相互讨论哦(ง •̀_•́)ง

菜谱创建时间：2019-08-12 10:51:23