中餐厅3【鱼香茄子煲】

作者： 吃货MerryQ

看中餐厅剪切下来的，留着以后做

用料

• 肉末
• 葱、姜、蒜
• 油
• 辣椒面
• 茄子
• 醋
• 糖
• 豆瓣酱
• 生抽
• 生粉

中餐厅3【鱼香茄子煲】的做法步骤

步骤 1

肉末下锅翻炒

步骤 2

加入葱姜蒜沫（葱姜蒜末提前放入些油搅拌均匀）和辣椒面一起翻炒

步骤 3

煎茄子（鱼香茄子的巧门就是要切细条，这样子容易把它煎透）

步骤 4

放入煎好的茄子段，翻炒至变软

步骤 5

加上醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料(这些调料提前在碗里调好）

步骤 6

用生粉勾芡收汁。完成

步骤 7

最后撒上葱花点缀

菜谱创建时间：2019-08-12 08:03:51