一点不腥的花胶泡发方法

作者： 小心心麻麻

食补，总想补充胶原蛋白，试了很多次泡发，这种是做出来一点不腥的。

用料

• 花胶 3只
• 生姜
• 料酒

一点不腥的花胶泡发方法的做法步骤

步骤 1

我这个是楼上的花胶，具体没称几两。花胶泡纯水里放冰箱一夜（2夜也没关系）取出，有点软的状态

步骤 2

泡了一夜的花胶

步骤 3

清洗花胶，把里里外外黄色的东西剔掉，弄不掉的直接剪了，这个弄不干净会腥。

步骤 4

锅里烧生姜水，多煮会，姜味煮出来，加葱也好，没葱了就没放。煮得差不多了倒点料酒。

步骤 5

花胶扔进锅里煮6分钟，缩了，变得软软的就好了。

步骤 6

把花胶放凉水里冲，顺便再把之前没处理干净的洗洗，再放进纯水里扔冰箱泡发一夜。

步骤 7

看，胖胖的，软软的就好了。不用的花胶去水可以冷冻，要吃就拿出来。这个花胶拿来做花胶炖牛奶一点也不腥哦。

菜谱创建时间：2019-08-11 21:39:52