鲫鱼豆腐虾仁汤

作者： 火龙果很好吃

给夫人做的减肥汤，这么好喝，不知能不能减肥。

用料

• 鲫鱼 2条
• 豆腐（内酯豆腐） 2块
• 虾仁 500克（适量即可）
• 枸杞 适量
• 小葱 4根（打成葱结）
• 姜 5片
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 浓汤宝（老母鸡味的） 1个
• 清水 适量

鲫鱼豆腐虾仁汤的做法步骤

步骤 1

1、鲫鱼洗净去头，鱼身切1－2厘米小段，用料酒腌制20分钟。煎锅或炒锅放适量油，将鱼下锅煎炒到全部碎掉。（如上图） 2、汤锅倒入清水（多放些水）烧开，一定要烧开后再将炒好的鱼下入开水中，大火熬制10分钟，转中小火再熬制10分钟即可。

步骤 2

3、用图中滤网将鱼汤过滤到锅中，渣子扔掉。汤就做好了，下一步处理豆腐。 4、内酯豆腐2块（特别嫩的那种豆腐，保鲜盒装的超市有卖），将豆腐切块，再另起火烧水，水开后加入盐，将切好的豆腐放入水中煮1－2分钟。（这一步是为了防止豆腐煮碎，加入食盐可以防止豆腐煮碎） 5、将豆腐捞出放入鱼汤内，再放入 葱结、姜片、枸杞、浓汤宝1个、食盐适量。 6、开火将鱼汤继续熬制30分钟左右，放入 虾仁 再熬制15分钟关火。 将葱结捞出即可。

步骤 3

奶白色的鱼汤上撒点小葱花，好看又好喝。

菜谱创建时间：2019-08-11 19:28:57