十分钟就能搞定的蛋黄意大利面（改良版）

作者： killwwo

食材简单，轻松好上手！手残党不要 错过呀！ 正宗的应该加培根，但是我懒不想超市，就用烤肠代替，这也算是有肉啦！ 👀在家少点外卖，多动手 会发现其实自己做的比外面买的好吃一百倍

用料

• 鸡蛋 2、3个
• 培根或烤肠 适量
• 盐 适量
• 意大利面 适量
• 牛奶（可加可不加） 适量
• 黄油 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒或者白胡椒 适量

十分钟就能搞定的蛋黄意大利面（改良版）的做法步骤

步骤 1

准备食材，烤肠切片。 注意⚠️：三个鸡蛋🥚的话，就是三个蛋黄加一个蛋白！要是和我一样两个鸡蛋的话，取两个蛋黄和一个蛋一半的蛋白搅拌均匀

步骤 2

在锅中放水，意面下锅，放入适量的盐

步骤 3

等面煮开，煮到变色面软，盖上锅盖焖四五分钟（我还是比较喜欢吃软一点的意面）

步骤 4

拿出一个平底锅🍳，先把它热上

步骤 5

小火加入黄油

步骤 6

倒入烤肠或者培根，翻炒均匀

步骤 7

中火🔥加入意面和少量煮意面的原汁大概两勺左右

步骤 8

再加入少量的牛奶 一点点 （没有牛奶也没有事，看心情）和蚝油或者生抽（看自己口味，反正我两个都加了）

步骤 9

这一步很重要⚠️做错会影响口感：一定要先关火，再倒入蛋汁，搅拌均匀。加入黑胡椒或者白胡椒（个人喜欢白胡椒）

步骤 10

这样蛋黄意面完成了✅

菜谱创建时间：2019-08-11 19:04:00