简版红烧肉——一看就会

作者： Lavender_Yang

红烧肉听起来好像算是一道大菜，但也有比较简单的做法，味道一点不差哦～

用料

• 五花肉 看饭量
• 葱姜蒜 一丢丢
• 生抽，老抽，盐，白糖或冰糖

简版红烧肉——一看就会的做法步骤

步骤 1

直接买的切好块的五花肉

步骤 2

冷水下锅，加料酒和姜片煮沸焯水

步骤 3

焯水后捞出控干水分，一定要干一些哦，不然一会儿下油锅会嘣的

步骤 4

热锅冷油，下葱姜蒜爆香（早上做葱油拌面把家里的葱都用完了……所以这里没有放），我还加了些白糖炒糖色，其实不用问可以哈，按照后面做，不用担心出锅的颜色～

步骤 5

下五花肉翻炒均匀，翻炒几分钟，至五花肉表面微微焦黄

步骤 6

加水（我是用热水）超过五花肉，放入生抽调味，老抽上色（不炒糖色老抽一定要有），加入一点冰糖或白糖，适量盐，搅拌均匀。 盖锅盖小火炖半小时左右，之后大火收汁～

步骤 7

超级超级好吃～～～ 想吃就做，稍后不超过40分钟哦～

简版红烧肉——一看就会的小贴士

中餐的精髓就是适量啦～ 跟着感觉走！

菜谱创建时间：2019-08-11 18:40:01