生炒鸡块

作者： 我有明珠一颗123456

前些年妈妈总爱给我做这道菜，鸡肉鲜嫩，回味无穷，问了妈妈做法，记录下来

用料

• 麻鸡 一只
• 土豆 1个
• 辣椒 1个
• 姜片 几片
• 蒜 几瓣
• 葱 半块
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 洋葱 1个
• 干辣椒 几个
• 花椒 几粒

生炒鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。同时把土豆块也炸成金黄色。

步骤 2

热锅凉油，放几粒花椒，出香味儿后放姜片和蒜和葱，爆香后放干辣椒。

步骤 3

接着放洋葱块儿翻炒

步骤 4

放入炸好的鸡块，翻炒，加生抽，老抽，一点白糖，盐，多炒一会儿，在加点热水盖盖子焖三分钟，在加炸熟的土豆块和辣椒，大火收汁。

生炒鸡块的小贴士

小火炸鸡肉块

菜谱创建时间：2019-08-11 17:58:14