麦乐鸡凉面

作者： 饿了就吃肉

今天20元买了20块麦乐鸡，就做了凉面

用料

• 小黄瓜 1/3根
• 绿豆芽 一把
• 小番茄 5个
• 担担面饼 1块
• 麦乐鸡 1盒
• 大蒜 1瓣
• 小葱 1根
• 酱油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 凉白开水 500ml
• 冰块 8块

麦乐鸡凉面的做法步骤

步骤 1

备料：绿豆芽洗净焯水、捞出黄瓜切丝、番茄切小块、蒜瓣切末后加一勺凉白开水、小葱切葱花，这些做好后都入冰箱冷藏

步骤 2

出门买麦乐鸡（当然，如果叫外卖，可以先点单，再备料）

步骤 3

煮面：开水里加盐，煮5min，捞出，过冰水（冰块+凉白开水，不要用生水）

步骤 4

装盘：依次码上面、黄瓜丝、豆芽、番茄，加入由蒜水+酱油+辣椒油组成的酱汁，最后放麦乐鸡和葱花

麦乐鸡凉面的小贴士

1.关于面是否需要过冰水 a.冰水不要用生水 b.过冰水口感更清爽，不容易粘酱汁 c.喜欢酱汁风味浓郁的，可以直接在面捞出后加酱汁，拌好后再装盘 2.番茄用大番茄or小番茄均可 a.大番茄我喜欢粉茄，生吃口感很棒 b.小番茄切出来比较好看 3.关于麦乐鸡vs其他炸物 a.相对其他炸物，最温和（常年出现在儿童套餐上） b.好切割，试切过大鸡排，很容易把酥皮和肉弄散，麦乐鸡就完全木有这个问题 c.便宜，20元买20块，金拱门看到可以打钱吗 d.没有金拱门就开封菜鸡米花吧

菜谱创建时间：2019-08-11 17:22:26