简单好做的爆浆(蛋挞液)蛋糕🍰复合口感

作者： 一个叉叉

最上面是软绵蛋糕体，中间带点爆浆，最底层湿糯，吃出芋圆口感。平时吃蛋糕觉得太干，这一款就不会，喜欢的可以试试。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 2盒250ml没用完
• 黄油 50克
• 砂糖 90克
• 低筋面粉 90克
• 奶粉 15克

简单好做的爆浆(蛋挞液)蛋糕🍰复合口感的做法步骤

步骤 1

食材按克重放置，白砂糖剩余部分用于打发蛋白。黄油先融化。

步骤 2

搅拌图上比例食材。

步骤 3

380克牛奶加热至不烫手，过筛过掉浮沫至搅拌的蛋黄糊里。

步骤 4

充分搅拌，注意底层的面糊也要充分搅散。

步骤 5

30克白糖分三次讲蛋白打发。

步骤 6

面包机预热。(我用的面包机，有烤箱更方便)将蛋白和牛奶液搅拌，随意翻伴，不需要充分搅拌。

步骤 7

倒入面包机，开启烘烤模式一个小时。

步骤 8

未塌陷状态下。因为这款搅拌时不均匀，塌陷一点肯定的。

步骤 9

里面有蛋挞液哟，很符合自己口味了。

简单好做的爆浆(蛋挞液)蛋糕🍰复合口感的小贴士

平时爱吃蛋挞液的，这个蛋糕一举两得啦！这款好不好关键看合不合你口味啦！反正我妈一看就说我做失败了，我解释说就是这样的🙈🙈

菜谱创建时间：2019-08-11 15:42:15