梨汁棒棒糖

作者： 果果A麻麻

记录📝一下，（⚠️麦芽糖和冰糖的用量算减少版了在减做出来的棒棒糖就可能会容易化粘牙了） 小朋友想吃棒棒糖家里正好🈶️很多🍐，那就造吧

用料

• 梨汁 200克
• 麦芽糖 30克
• 冰糖 50克

梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备好材料，梨洗干净去皮切成块，破壁机榨汁

步骤 2

榨好的梨汁过滤2次，去掉梨渣，留200克梨汁备用

步骤 3

不沾锅里加入200克梨汁，30克麦芽糖，50克冰糖开中小火慢慢熬化

步骤 4

准备好模具

步骤 5

麦芽糖和冰糖差不多都融化掉以后转小火继续熬至冒小泡泡，要是🈶️出现浮沫可以拿小勺子🥄刮走

步骤 6

100度左右时的状态是这样的，⚠️小火熬继续熬

步骤 7

这时候在继续熬一会温度到130-140度即可出锅倒入模具里（没有温度计🌡️可以准备一碗水，把梨汁滴一滴在水里看看会不会马上变硬，有变硬就说明可以出锅了，没有就继续在熬一会，一定要看着颜色不要变的太深了，熬过头了会有焦味）

步骤 8

要是到后面，锅里的糖汁有点冻住可以在放在火上加热一下下在继续倒入模具，放置15-20分钟后就可以剥离模具装入袋子里

步骤 9

适合2岁以上的宝宝，小宝宝还是要少吃糖

菜谱创建时间：2019-08-11 15:11:29