蜂蜜脆皮海绵蛋糕

作者： 二姑娘MM

这个法子我做了很多次，记录一下。虽然卖相不是很好，出炉一会儿后中间也有一点塌，但是口感很好，上层脆皮，中间超松软。 快手美味，大约半个钟就能搞定。当早餐主食或者下午茶点心都很OK哦。 我配方这里是12小个的量。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 20g
• 细砂糖 5克
• 低筋面粉 85克
• 植物油 15克
• 白芝麻 适量克

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋打发，没看错，就是不用分离鸡蛋，全蛋，打发到这个状态，然后加糖、油、蜂蜜继续打

步骤 2

开低速打发会比较稳定，把鸡蛋打到这个稍硬的状态就差不多了，然后把烤箱开170预热五分钟

步骤 3

筛入低粉，写“Z”式地搅拌，拌到均匀无颗粒

步骤 4

勺入纸杯内，如果表面不平就震一下杯（可震可不震，其实气泡并不可怕）

步骤 5

再撒入白芝麻

步骤 6

烤箱温度调到160

步骤 7

大约烤12-15分钟

步骤 8

完成了，虽然中间有点塌，但是口感很好，两口就能吃掉一个

步骤 9

开吃咯，小可爱

步骤 10

撕开蛋糕纸

步骤 11

咬一口，松软香甜

蜂蜜脆皮海绵蛋糕的小贴士

筛入面粉后，要快手一点画Z拌匀，别等消泡了

菜谱创建时间：2019-08-11 14:02:13