美味九肚鱼

作者： 超级爱多多

昨天和小朋友一起看了《中餐厅》，大厨做了干煸鱼，我随手搜了一下菜谱，感觉不错，准备今天做一道。去买菜的时候看看九肚鱼不错，哈哈哈，那就还是吃九肚鱼吧。

用料

• 鱼 10条
• 葱 1根
• 盐 1小平勺
• 八角 1颗
• 老抽 2大平勺
• 冰糖 10G
• 面粉 3大勺
• 食用油 20克
• 红辣椒 1个

美味九肚鱼的做法步骤

步骤 1

九肚鱼让老板杀好，回家冲洗完用厨房纸吸水。

步骤 2

裹一层面粉

步骤 3

放入平底锅内煎一下。

步骤 4

煎的时候我就是来回晃动我的不粘锅，没有用别的工具，毕竟九肚鱼太嫩了，怕翻烂了。油放的也不是很多。

步骤 5

最后倒入料酒，八角，红辣椒,老抽，小葱，冰糖，大火烧开小火收汁。

步骤 6

我怕鱼碎了，都是把不粘锅直接放上桌~开吃。吃到现在剩了这些哈哈哈，好好吃哦~

美味九肚鱼的小贴士

没什么特别技巧，就是爱吃甜的多放点糖，汁特别好吃，沾馒头也好吃。

菜谱创建时间：2019-08-11 12:05:07