自制珍珠奶茶

作者： 赵九蛋儿

抵制TD奶茶！但是奶茶冲剂又太甜，小地方也没有其他好喝的奶茶店。而且我又处于断糖减肥时期，就动起了自己煮奶茶的心思~

用料

• 木薯粉 酌情
• 红糖 酌情
• 牛奶 一盒
• 水 酌情
• 红茶（绿茶应该也行吧…） 酌情

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

锅内加水

步骤 2

水开了抓把红茶进去，我觉得绿茶应该也是可以的。茶包也行。喜欢茶味就多放茶，喜欢奶味就少放。等到茶水煮开。

步骤 3

煮开茶水后倒入牛奶。也没必要和我一样一整盒倒进去~都是自己酌情搭配。这个步骤可以放糖，冰糖啥的都行。我最近轻断糖就什么都没加，最后喝起来是有点苦的哈哈哈哈哈（但是我平时买奶茶也要无糖的，喜欢无糖奶茶的小伙伴可以试一下）。

步骤 4

网上的方法是红糖水煮开再和木薯粉和面，但是我嫌麻烦就没那么弄。我自己做的时候就木薯粉加了点水和液体红糖，我觉得红糖水和木薯粉直接弄也可以。就按照和面的方式把它弄成这样一个一个小的。 其实我一开始翻车了，水和木薯粉的比例搞错了所以弄的木薯粉特别有流动性没法成型，后来加了点木薯粉一点一点搓的，所以就没拍照片。 这个如果自己嫌麻烦，某宝是有卖生珍珠粉圆的店的，买回来只要自己煮就行。

步骤 5

把锅里的水烧开了之后把做好的珍珠放进去。

步骤 6

煮到里面白芯差不多没了，然后有点透明就可以。

步骤 7

放到凉开水或者矿泉水里面过一遍，不然会黏在一起。如果珍珠粉圆直接买的话也最好走走这一步，不然也容易黏在一起。

步骤 8

珍珠放杯子里，然后奶茶里面的茶叶过滤掉倒进来就可以喝了。我还加了点冰粉~有时间更新冰粉做法啊（其实很简单🤦）

自制珍珠奶茶的小贴士

茶叶和珍珠都是先加水，水开了再放进去。 珍珠煮完了一定要凉水过一遍，不然真的黏的没法吃…

菜谱创建时间：2019-08-11 08:06:30