五花肉炖杏鲍菇

作者： 南京念一

人生第一次尝试炖肉 大获成功

用料

• 五花肉 500 克
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 洋葱
• 蚝油
• 杏鲍菇两只
• 老冰糖
• 桂皮八角香叶

五花肉炖杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

把五花肉的肉皮在热锅里烫一下去腥去毛

步骤 2

切成小片，冷水煮开。滤干后在砂锅里正反煎出油，取出备用。

步骤 3

将葱姜蒜洋葱放砂锅里稍许煸炒，放进切了花刀的杏鲍菇、煎过的五花肉片、八角桂皮香叶。加一大勺生抽、一大勺料酒、半勺老抽、些许老冰糖、再加一瓶格瓦斯。尝尝汤汁是否适合。

步骤 4

中火慢炖。收汁出锅。

五花肉炖杏鲍菇的小贴士

切了花刀的杏鲍菇媲美鲍鱼哦

菜谱创建时间：2019-08-10 19:04:51