六寸枣泥蛋糕

作者： 蜗琉琉琉

儿子爱吃香甜香甜的枣泥蛋糕，我又要减脂，所以糖和油尽量少放

用料

• 鸡蛋3只
• 红糖 30克
• 泡打粉 2克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 60克
• 黄油 15克

六寸枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品切开如图

步骤 2

1、鸡蛋三个，蛋黄蛋清分离；各滴柠檬汁去腥味儿； 2、蛋清放入冰箱冷冻一； 3、趁间隙枣片泡软用料理机打碎，泡枣的水是甜的，放入奶粉，充当牛奶用！ 4、打蛋黄，放枣泥，一点点红糖，红枣水牛奶，泡打粉，低筋面粉，形成糊糊； 5、打发蛋清，分三次加入红糖，我打了好久，打到硬性状； 6、分三次把蛋清放入蛋黄糊糊，用翻拌的方法。 7、六寸模具垫硅油纸，边上稍微刷一点点油； 8、倒入糊糊，震几下； 9、放入烤箱，160度25分钟，140度10分钟，120度10分钟。 10、拿出倒扣放凉，切块品尝。 软软绵绵，太太太太太好吃啦！！ 身为厨房小白第一次就成功，借鉴了很多厨友的方子，感恩！

菜谱创建时间：2019-08-10 19:00:46