夏季餐食韩式豆浆冷面，低脂高蛋白

作者： 减体重不减食欲的兔酱

常见冷面都是酸酸甜甜的汤底，虽然吃起来很过瘾，但是汤里加入不少糖。减肥不想摄糖，但是夏天又想痛痛快快地吃碗冷面，怎么办？韩国还有一种冷面叫做豆浆冷面。很好的减肥餐，低脂高蛋白。

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 脱脂牛奶 400克
• 松子仁（可选） 30克
• 核桃（或腰果，杏仁） 30克
• 白芝麻 10克
• 脱脂花生粉 两勺
• 盐 适量
• 荞麦冷面或者挂面 2份
• 以下食材随意更换
• 西红柿 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡蛋 1个
• 泡菜 适量

夏季餐食韩式豆浆冷面，低脂高蛋白的做法步骤

步骤 1

首先料理工具需要豆浆机或者料理机再或者搅拌机都可以。我家只有豆浆机，将豆腐大块大块放入豆浆机，加入牛奶，核桃（普通核桃一定要去除棕色外皮，不然口感会涩），松子仁，白芝麻，花生粉，盐。选择果汁冷饮，开始混合打汁。

步骤 2

煮面，面熟之后，过凉水，多过几遍，沥干水分装碗。鸡蛋煮熟备用。

步骤 3

黄瓜切丝，西红柿切片，摆入碗中。加入泡菜（我忌辣，泡菜是洗过的，可以不洗）摆上煮好的鸡蛋。将打好的豆浆汁倒入碗中，加入冰块。撒些白芝麻，完成。汤汁咸鲜浓郁，一口面一口汤好过瘾！

步骤 4

稍微说一下豆乳汤面。豆乳打完之后倒碗里备用，微波炉稍微加热一下，煮面，挂面，细面，乌冬都OK。煮好之后锅挑儿（不用过水，直接捞出）装汤碗里点缀火腿丝，煎好的午餐肉都OK，我比较喜欢配辣白菜，然后就呼噜噜吸面吧！冬天吃真的超舒服。没胃口，肠胃不舒服的时候，比喝粥治愈，真的！

夏季餐食韩式豆浆冷面，低脂高蛋白的小贴士

核桃去皮的方法：将核桃去除外壳之后，蒸锅蒸8分钟。取出来，浸泡热水，等一会儿，用手一撕就下来。

菜谱创建时间：2019-08-10 17:30:46