苏子叶隔水蒸15分钟(可根据个人喜好适当减时)
制作拌料:蒜泥和姜末(用石头蒜臼捣碎)、辣椒粉、蚝油、盐、糖、生抽酱油
将拌料一层一层抹匀
腌制三日,期间上面和下面互换两次。
翻动的环节不能缺少,否则不宜入味!