家常酸菜鱼

作者： 蓝天白云阳光

爱吃酸菜鱼，不过饭店味道不错，就是不太放心，自己学着做，没想到一次成功

用料

• 姜 少许
• 盐 少许
• 葱 少许

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

买一条草鱼，鱼贩帮忙切片，鱼骨先用油煎一下，加入葱姜蒜，放水适量，炖煮

步骤 2

煮至汤汁奶白

步骤 3

拆一包好人家酸菜鱼调料

步骤 4

用油炒香

步骤 5

加入奶白的鱼汤中

步骤 6

里面有盐鱼粉，我会再加些生粉和盐，盐5分钟

步骤 7

烧开一锅清水，加入鱼片，烧两分钟

步骤 8

捞出鱼片，放调料包，尝尝咸淡口味，一般一包调料包味道正好

步骤 9

再煮片刻，出锅，完胜饭店口味，关键是中午鱼吃完，晚上再加金针菇，豆腐，豆腐皮烩一下，一点不浪费

菜谱创建时间：2019-08-10 13:27:30