金汤罗氏虾

作者： 豆豆的喵

鲜香的汤汁充盈在罗氏虾的虾壳里，夹起一只虾先吮一吮，汤汁鲜香混合着虾肉的味道，剥开虾壳肉质肥美。

用料

• 罗氏虾 30只
• 大蒜 10瓣
• 花椒 20粒
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 洋葱 1个
• 白胡椒粉 3勺
• 盐 20克
• 糖 5克

金汤罗氏虾的做法步骤

步骤 1

将罗氏虾去脚洗净并将虾的腹部用剪刀剪开，放在容器里沥干。

步骤 2

将大蒜切末，洋葱切块，生姜切丝，大葱切片备用。

步骤 3

将沥干水分的罗氏虾放在油里煎炸直外壳微微隆起。

步骤 4

重新起油锅，将事先切好的配料放在锅中煸炒。

步骤 5

配料煸炒出香味后往锅中加入两碗热水，煮至微微沸腾时将炸好的罗氏虾倒入。

步骤 6

加入盐和白胡椒粉，同时也可加入少量的糖进行提鲜，盖上锅盖文火蒙煮5分钟。

步骤 7

如果喜欢吃香菜的话，可以在碗中铺一些香菜，然后再起锅将罗氏虾盛入碗中。

金汤罗氏虾的小贴士

加入的热水量可以根据虾的数量以及蒙煮时间进行调整，盐和白胡椒的用量可根据个人口味进行调整。

菜谱创建时间：2019-08-10 13:17:38