清蒸银鳕鱼

作者： 桃笙

这次是蒸箱版~

用料

• 银鳕鱼 一片。
• 蒜末 适量。
• 姜末 适量。
• 玫瑰盐 适量。
• 百里香 适量。
• 甜罗勒 适量。

清蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

首先准备一块上好的中段银鳕鱼块。 如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。 第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）

步骤 2

将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上玫瑰盐，静置腌制三十分钟左右。 将蒜瓣和生姜切成碎末，还有百里香（可以不用），放在腌制好的银鳕鱼块上。 蒸箱预热。

步骤 3

将腌制好的鳕鱼块放入预热好的蒸箱，90度8分钟。取出。

步骤 4

在蒸好的鱼块上均匀地撒上少量的玫瑰盐和罗勒碎。

步骤 5

请君慢用。

清蒸银鳕鱼的小贴士

1、如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。 2、银鳕鱼，一定要买真正的银鳕鱼，如果错买成了水鳕鱼和龙鳕鱼，口感上跟真正的银鳕鱼差的可不是一点点哦……

菜谱创建时间：2019-08-10 13:10:18