棉花糖一样的猪肉松

作者： 白菜太太

因为我想给宝宝做一个小狗狗造型的肉松饭团，这才想起来做个正儿八经的肉松，深圳高温天，在厨房汗流浃背的，还好成品感人！

用料

• 里脊肉 300克
• 混合香料含盐 5克
• 葱 1根
• 姜 4片

棉花糖一样的猪肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成小块，冷水冲洗几遍

步骤 2

加生姜片，葱段，放锅里焯水，把泡沫撇掉。

步骤 3

盛出来，倒入高压锅。

步骤 4

大火，压20分钟。

步骤 5

从高压锅倒出来晾一会，倒入保鲜袋，用擀面杖擀几下。

步骤 6

大概是这样。

步骤 7

在烤盘里垫个油纸，倒上刚才擀的肉丝。

步骤 8

第一轮烤制，上下火+热风功能（没这个功能的也不要紧），120度，30分钟，每隔10分钟打开翻一下。

步骤 9

第一回合考完是这样。

步骤 10

刚烤完的肉丝，分几次倒入搅拌机。

步骤 11

搅拌四五秒的样子。

步骤 12

全部搅拌后，我尝了一下真的是原味，一点味道都没有，就加入一点混合香料（里面含盐）

步骤 13

第二轮烤制，上下火+热风（没有这个功能的也不要紧），100度，30分钟，每隔10分钟打开翻动一下，就成功啦！

步骤 14

晾凉准备装盒。

步骤 15

密封盒装好，放入冰箱冷藏，一周内吃完，主要给宝宝吃的，所以我觉得还不够咸，下次想做个大人吃的重口味的。哈哈。

步骤 16

第二天给宝宝做了一个小狗狗造型的饭团。

棉花糖一样的猪肉松的小贴士

1.一定要买猪里脊，才有那种一丝一丝的感觉。 2.建议用烤箱制作，比较省时，用炒锅时间会很长，我炒过一次，并且火候不容易控制。 3.建议用搅拌机，不然手撕要撕倒怀疑人生，搅拌出来的也好看一点。 4.这是给宝宝吃的，所以味道好淡哈。

菜谱创建时间：2019-08-10 12:55:58