鹌鹑蛋烧排骨

作者： 不羁放纵爱厨房

用料

• 排骨 随意
• 鹌鹑蛋 随意
• 冰糖 一小块
• 小番茄 四个，没有无所谓
• 生抽 多一点
• 老抽 少一点，代替盐以及上色
• 醋 一丢丢

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，捞出过凉水

步骤 2

适量油中火煎炸鹌鹑蛋，表面略有金黄捞出

步骤 3

略有金黄

步骤 4

炸蛋的油用来煎排骨，金黄翻面加入冰糖

步骤 5

翻面再煎

步骤 6

加生抽老抽翻炒

步骤 7

加水漠过排骨，大火烧开五分钟

步骤 8

中火烧干一半水加入鹌鹑蛋

步骤 9

继续中火

步骤 10

还剩二成水转大火收汁儿，加一点醋翻炒出锅

菜谱创建时间：2019-08-09 20:17:05