冷锅串串-一串一串把它撸下来，超有成就感！

作者： 大胃美食君

这款年入百万的串串秘方，我偷师学会了！

用料

• 配料：
• 豆瓣酱 2勺
• 豆豉 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 30g
• 花椒 20g
• 小茴香 10g
• 八角 4个
• 洋葱 半个
• 盐，糖 适量
• 醋 少许
• 白芝麻 适量
• 肉类：
• 火锅丸子 适量
• 鸡胗 适量
• 午餐肉 适量
• 素菜：
• 西蓝花 适量
• 香菇 适量
• 腐竹 适量
• 豆泡 适量

冷锅串串-一串一串把它撸下来，超有成就感！的做法步骤

步骤 1

锅里倒入适量的油，七分热时放入备用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香。

步骤 2

再加入八角、豆豉、葱姜蒜、洋葱小火慢慢炒出香味。

步骤 3

加入豆瓣酱，炒出红油.

步骤 4

加入适量热水，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加入适量的盐醋糖生抽调味。

步骤 5

最后用滤网过滤出汤汁，撒上白芝麻和葱花放凉即可。

步骤 6

各种肉类蔬菜切块，切片，串签签。

步骤 7

过水焯熟。

步骤 8

取出串串，在备用汤汁里泡几分钟即可食用。

菜谱创建时间：2019-08-09 17:26:04