鸭血粉丝

作者： 好吃不吃1

用料

• 鸭肉 半只
• 鸭血 1块
• 粉丝 1把
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 1根
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 盐 适量

鸭血粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软

步骤 2

鸭肉砍小块，烧热水加入1勺料酒和两片姜焯水

步骤 3

焯水后的鸭肉用冷水冲洗干净，另起锅放入3片姜，1勺料酒炖煮一个小时左右（如果买的是老鸭则炖久一点，不要买太肥的鸭，煲出来油多）

步骤 4

鸭血切小块备用

步骤 5

鸭肉捞出，下入粉丝和鸭血，加入适量的盐、胡椒粉、酱油煮熟（鸭肉可捞出全部或者部分，捞出的鸭肉直接蘸酱吃或者加料炒着吃）

步骤 6

出锅时加入葱花（香菜、辣椒酱）

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-08-09 13:02:35