鲜鱼糊汤粉/面（武汉版）

作者： 希倩

以前想吃鲜鱼糊汤粉就会去斯门口去买！如今在家也能做出那般美味！用小美先做全鱼汤，满满的钙！早餐用鱼汤做的鱼糊粉➕油条！真的好完美！

用料

• 全鱼汤（🇩🇪小美料理机）
• 鲫鱼 2条（每条月200-300g）
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鱼糊汤（摩飞多功能锅）
• 糙米 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量（喜欢浓郁的可多给一点，白胡椒也行）

鲜鱼糊汤粉/面（武汉版）的做法步骤

步骤 1

清理鱼，准备姜片

步骤 2

去头，吸干鱼身表面水，鱼身外薄薄沾上淀粉，用摩飞锅把鱼两面稍微煎一下。沾了淀粉鱼皮不会破

步骤 3

煎好了。其实不煎也行。看个人

步骤 4

油，鱼，姜，料酒放入小美主锅，25分种/100度/小勺反转

步骤 5

25分钟后鱼肉全熟，取出大刺，加开水

步骤 6

取出来的鱼骨刺

步骤 7

加开水后3分钟速度101全鱼汤就好了。

步骤 8

鱼糊汤：糙米泡一夜，取部分糙米➕水料理杯打成浆

步骤 9

打好的米浆、淀粉、盐，黑胡椒或白胡椒加入鱼汤煮开，煮至浓稠

步骤 10

同时，细粉或细面煮好放在碗里，鱼糊汤煮好后直接淋在面上，

步骤 11

我用的细面，味道超级好。

步骤 12

超级美味（看着像粉，其实是面）

步骤 13

自己炸好的油条沾着鱼糊粉超级好吃

步骤 14

早餐的完美搭配

菜谱创建时间：2019-08-09 11:42:26