快手早餐-粗粮松饼（酵母版）电饼档

作者： 羯木子

最近买了个电饼档，发觉超级方便，油可以不用，感觉挺健康的。今天，试的是松饼，看了很多方子，那个舒芙蕾松饼，要打发蛋白，这样就不快了。看到要松软，基本要打发，早晨赶时间的，就不想打发了.。偶尔发现有酵母版的，既松软，又不用打发，又不要泡打粉的，挺好。不过，做这个要提前一晚准备。同时自己在减肥状态，用的是全麦粉，粗粮，健康一点。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 全麦粉 75克
• 低筋面粉 75克
• 奶粉 30克
• 糖 20克
• 水 150克
• 酵母 3克

快手早餐-粗粮松饼（酵母版）电饼档的做法步骤

步骤 1

提前一晚做准备，晚上在冰箱发酵，这样省时间!

步骤 2

混合各种粉类，加入酵母，盐，糖，鸡蛋，水。搅拌均匀。这时，面糊比较稀，不要紧。放进碗了，盖上保鲜膜，放冰箱。这个耗时大概10分钟。

步骤 3

第二天早上，把面糊拿出来，搅拌一下，放置15分钟醒发一下。这时候的面糊已经变得比较粘稠了。

步骤 4

电饼档预热5分钟。刷一层油，之后就不用刷了。一勺面糊，盖上盖子，4分钟。就行了。我的电饼档很奇怪，越往后，时间要越长。每一次多加一分钟的……

步骤 5

很快，就完成了!

步骤 6

最后，可以加酸奶，蜂蜜，枫糖浆，这样就很好吃了。

快手早餐-粗粮松饼（酵母版）电饼档的小贴士

这个可以不加糖的，因为后面有枫糖浆。也可以只用全麦粉，这样，就是一个健康的无油无糖减肥粗粮早餐了!在配一支牛奶，这是我今天的早餐!

菜谱创建时间：2019-08-09 10:00:49