五香鹌鹑蛋

作者： 爱做饭爱旅行的小姐姐

用料

• 鹌鹑蛋 2斤
• 八角 4个
• 干辣椒 2个
• 花椒（麻椒） 1把
• 葱 1段
• 姜 4片
• 味达美、料酒 各两大勺
• 老抽 半勺
• 糖、盐 适量
• 桂皮 2块
• 香叶 5-6片

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，放锅里煮10分钟捞出放到凉水盆里。

步骤 2

鹌鹑蛋用勺子轻轻敲破皮（我是用手捻碎蛋皮的），放回锅里。所有配料放入。

步骤 3

再加上适量水，没过鹌鹑蛋。

步骤 4

大火开锅后转小火煮5-10分钟，入味。

步骤 5

放凉后一直泡在卤水里就好了

五香鹌鹑蛋的小贴士

记得凉透了以后要放到冰箱里哦！随吃随拿。

菜谱创建时间：2019-08-09 09:06:53