美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）

作者： 喵喵周Mia

本菜谱的重点是腌肉汁的制作，韩式烤肉的精髓只需要一步就能完成！ 至于肉要切片炒，还是大块烤，完全看心情～ 关键配料：🍐

用料

• 大蒜 3瓣
• 生姜，去皮切片 15g
• 梨，去皮切块 90g
• 生抽 60g
• 红糖 45g
• 芝麻油 15g
• 韩式辣酱 15g
• 玉米淀粉 1tbsp
• 黑胡椒粉 1小撮
• 黄洋葱，切细条 120g
• 肋眼牛排，切片3mm 500g
• 油（分两次用） 30g
• 白芝麻 适量，装饰用
• 葱花或香菜 适量，装饰用

美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤

步骤 1

先划重点，梨要买这种，用之前削皮。

步骤 2

把蒜瓣、姜片、梨块、酱油、红糖、芝麻油、韩式辣酱、玉米淀粉、黑胡椒粉放入主锅，设置30秒/速度8。

步骤 3

同时把洋葱切好。

步骤 4

将制作好腌肉汁放入密封保鲜袋备用，洗净主锅。

步骤 5

把肉和洋葱放进密封袋，把袋子密封好之用手捏一捏，再上下倒一倒，让酱汁和肉、洋葱充分混合，放进冰箱冷藏腌制至少1个小时。腌制好的肉就可以直接烤了，要炒的话继续往下看～

步骤 6

主锅放15g油。

步骤 7

加入一半肉和洋葱。（酱汁稍微沥一下不要全倒进去一起炒，它的任务已经完成了～）设置5分钟/120度/速度小勺。

步骤 8

炒好盛出来，重复步骤6和7，把剩下一半也炒了。

步骤 9

撒上白芝麻和葱花（或者香菜），完成。

美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的小贴士

牛肉切片小窍门：冷冻的肉在还没有完全解冻的时候切，新鲜的肉稍微冻一下再切～

菜谱创建时间：2019-08-09 05:02:41