凉拌素鸡

作者： chen_l3bv

用料

• 素鸡 2个
• 盐 3克
• 醋 1勺
• 麻油 2勺
• 香菜 2根
• 蒜 4瓣
• 皮蛋 2个
• 辣椒油 2勺
• 芝麻 适量

凉拌素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，切片厚度3cm左右

步骤 2

烧开水后，焯制素鸡，以素鸡浮出水面为宜

步骤 3

将焯好的素鸡晾凉，也可放置冰箱冷冻一刻钟左右

步骤 4

将香菜，蒜泥，辣椒油，醋，盐，芝麻放入碗中调制合适的口味，可根据口味自行加减调料用量

步骤 5

将皮蛋切开，放入晾凉的素鸡中，倒入调好的酱汁，拌匀，淋上麻油，美味的凉拌素鸡就完成啦！

凉拌素鸡的小贴士

1.焯好的素鸡容易粘连，捞出后，可过2遍凉水。2.可加入黄瓜凉拌，更爽口哦！

菜谱创建时间：2019-08-08 18:15:04