紫薯南瓜清洗干净,蒸熟
南瓜建议选用贝贝南瓜,可用于月饼皮和馅料
海藻粉和面得到绿色面团 没有海藻粉也可选用菠菜汁
火龙果汁获得红色面团
紫薯治获得紫色面团
彩色面团揉好以后,醒面
准备馅料,鸡肉,牛肉切丁,加入红萝卜丁,加入少于橄榄油混合
芝士,鸡肝,紫薯混合作为馅料
三文鱼炒熟,混合南瓜作为馅料
包成一个个小丸子
每个馅做成这样的圆形,包好以后放入模具,这一步忘记拍照
我会在肉糜里面包上一个煮熟的鹌鹑蛋,增加颜值和口感丰富度
三文鱼南瓜月饼
鸡肉蛋黄月饼
满满的成就感有没有
包装好送给可爱的小伙伴们
压好模的小月饼放入烤箱,上下火180℃20分钟 再转140℃烤15分钟