可乐鸡翅

作者： Yang小姐是个烘焙爱好者

我觉得这个版本的可乐鸡翅是最好吃的

用料

• 鸡翅 8-10个左右
• 可乐 1罐
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 蒜瓣 2-3个
• 干辣椒 2个
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 蔬菜精 适量
• 耗油 1勺
• 料酒 适量
• 白芝麻 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 八角 1个

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后，正反两面划两刀，放入盐，蔬菜精，五香粉，生姜丝，黑胡椒碎，料酒，腌制几分钟……

步骤 2

起油锅，将鸡翅煎至两面金黄后，倒入一听可乐，然后放入味极鲜生抽，老抽（老抽少许就可以了，倒多了最后收汁颜色会很黑），冰糖，蒜瓣，干辣椒，八角1个，耗油1勺，大火煮开之后转中小火煮10分钟左右

步骤 3

煮的时候时不时的翻动一下，以免底部粘锅，焦掉，煮十分钟后，开大火收汁，收汁需不停的翻动，免得底部焦掉，出锅前可以再放少许盐，一丢丢就行，如果觉得味道可以的话，也可不必再放盐……

步骤 4

汁收到差不多后，出锅装盘，有条件情况下可撒些白芝麻，没有白芝麻的可用葱花代替

可乐鸡翅的小贴士

生抽我买的是李锦记的味极鲜酱油，挺鲜的，所以腌制的时候可以少放一点盐，如果觉得味道淡了，最后收汁前可以再放一点点盐😝

菜谱创建时间：2019-08-07 19:49:02